Videó: Meg Tudják-e Akadályozni A Tortillák A Születési Rendellenességeket?
2024 Szerző: Rachel Howard | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 02:38
A spanyol nők azok az anyák csoportjai, akiknél a terhességet a legtöbb idegcsőhiba sújtja, és egyesek úgy gondolják, hogy tudják, miért és hogyan lehet megoldani a problémát.
A Dimes márciusának adatai szerint a latinok folsavhiány miatt körülbelül 20 százalékkal nagyobb eséllyel szülnek idegcsőhibával rendelkező csecsemőket, mint fehér társaik.
Az idegcsőhibák súlyos születési rendellenességeket okoznak az agyban és a gerincben, mint például az anencephalia (amikor a csecsemő az agy és a koponya részei nélkül születik meg) és a gerincvelő, valamint más lehetséges egészségügyi állapotokat. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ szerint az idegcsőhibákkal született amerikai csecsemők száma körülbelül 35 százalékkal csökkent, mióta az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala megkezdte gabonafélék, kenyér, tészta és sok más dúsított liszttel előállított termék megkövetelését. folsav 1998-ban.
Bár a kutatások azt mutatják, hogy azok a nők, akik napi legalább 400 mikrogramm folsavat fogyasztanak, elkerülhetik ezt a születési rendellenességet szenvedő csecsemőket, a folsav csak akkor védi meg a magzatot, ha az anya a terhesség első heteiben fogyasztja.
KAPCSOLÓDÓ: A folsav jó azoknak a nőknek, akik teherbe esnek?
Mivel a spanyol nők általában kevesebb ételt fogyasztanak dúsított, folsavval dúsított liszttel, összességében kevesebbet kapnak étrendjükben, mint fehér társaik, és valószínűleg a terhesség korai szakaszában a legfontosabb időszakban, mert kukoricalisztet fogyasztanak masa a búzaliszt termékek helyett a kulturális és étrendi különbségek miatt.
Egy 2014-es tanulmány azt sugallta, hogy a tortillák készítéséhez használt kukoricamassához folsav hozzáadása évente 40–120 idegcsőhibát előzhet meg a spanyol anyáktól született csecsemőknél.
Tehát miért nem jön a tortilla hozzáadott folsavval? A kukorica lúgos oldatba történő áztatásával történő megmunkálásának módja miatt az FDA aggódik amiatt, hogy ez az ősi mezoamerikai előállítási módszer, amelyet nixtamalizációnak hívnak, potenciálisan befolyásolhatja a folsav lebomlását és káros anyagot eredményezhet, aggodalmat keltve az ügynökség nyilatkozata szerint a biztonság.
Az FDA jelenlegi szabályozása miatt a tortilla, a kukorica chips és a kukorica masa liszttel készült egyéb ételek nem erősíthetők folsavval.
"Nem kérdés, hogy a spanyol nők spina bifida és anencefalával szenvednek-e csecsemőket, mert az FDA nem tesz folsavat a lisztbe" - mondta Dr. Godfrey Oakley, a CDC születési rendellenességekkel foglalkozó részlegének korábbi igazgatója a seattle-i Idők.
7 dolog, amit csak a félénk anyukák tudnak a szülői tevékenységről
5 jel: „Geriatric Millennial” vagy (igen, ez egy dolog!)
A Dimes márciusa, a La Raza Nemzeti Tanács és más szervezetek az FDA-hoz fordultak azzal a szándékkal, hogy 2012 óta engedélyezzék a folsav hozzáadását a kukoricaliszt masához. Az FDA tisztviselői azonban aggodalmuknak adtak hangot amiatt, hogy a folsav stabil marad-e a kukorica masa lisztben vagyis ha a folsav hozzáadása a termék eltarthatóságának ideje alatt hatásos maradna és jelen lenne. Az FDA felkérte a petíció benyújtóit, hogy tanulmányozzák a folsav stabilitását és készítsenek erről jelentést.
Michael Dunn, a Brigham Young Egyetem élelmiszer-tudósa vezette a tanulmányt, és októberben benyújtotta az eredményeket az FDA-nak. Bár a petíció benyújtói nem kommentálták nyilvánosan a tanulmány eredményeit, miközben az FDA felülvizsgálja őket, a Seattle Times 2015 júliusában arról számolt be, hogy a korai eredmények szerint a folsav nem vesztett el egy három hónapos tárolási időszak alatt.
Az FDA várhatóan hamarosan reagál a tanulmány eredményeire, bár további információt kérhetnek a végső döntés meghozatala előtt.
KAPCSOLÓDÓ: Prenatális táplálkozási útmutató
Ajánlott:
Az Egyedülálló Anyák Szuperhősök - Még Akkor Is, Ha A Gyerekeink Még Nem Tudják
Egy napon, amikor felnőttek és repülnek, visszatekintenek és meglátják, milyen csodálatosak voltunk valójában
Meg Tudja-e Akadályozni A SIDS-t és Más Csecsemőszindrómákat A Szoptatással?
A szoptatás nem csupán táplálkozásról szól
Meg Tudná-e Akadályozni Az ötödik Osztályos Találmánya A Forró Autók Halálát?
A zseniális gyerek egyszerű, mégis életmentő eszközt készít a közös háztartási cikkekből
A Házi Tortillák Szeretetet Jelentenek
Miért fontos, hogy megtanítsam a lányaimnak ezt a családi hagyományt?
Hogyan Diagnosztizálják A Mentális Egészségügyi Rendellenességeket
A DSM új változásai hatással lehetnek a családjára